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II EDIZIONE


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L'EVENTO

Menu millenari, itinerari mozzafiato e il fascino delle bellezze dell’isola di San Pietro.
Da sabato 15 a lunedì 17 aprile torna Carloforte Isola del Gusto.
La rassegna, alla seconda edizione, sarà l’occasione per un tuffo nelle antiche e secolari ricette del territorio, nella natura e tra i carrugi della cittadina, alla scoperta della storia e della cultura locale.


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NEWS


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A tavola con la storia

Ogni giorno, sia a pranzo che a cena, i ristoranti di Carloforte proporranno menu ispirati alle archeoricette della tradizione locale.


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A TAVOLA CON LA STORIA

OSTERIA DELLA TONNARA

Corso Battellieri, 36
0781 855734

 

MENU

Antipasti

Musciame, cuore e bottarga di tonno

Primo

U Cascà o a Bobba

Secondo

Pescato del giorno

Dolce

Canestrelli e Cavagnetti

*Bevande escluse
Degustazione in abbinamento dei vini del contadino 15€ a persona (vini biologici, biodinamici e naturali)


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A TAVOLA CON LA STORIA

POMATA BISTROT

Via Dante 46
0781 1855361

 

MENU

Antipasti

Panissa, Tuňina

Primo

Curzetti al pesto

Secondo

Totanu pin

Dolce

Friscio de busciöcchi

*Bevande escluse


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A TAVOLA CON LA STORIA

RISTORANTE DA NICOLO

Corso Cavour 32
0781 857179

MENU

Antipasti

Panissa – polenta fritta

Primo

A Bobba – zuppa di fave
Scucuzù – semola alla marinara

Secondo

Spinella – frattaglie di tonno in tegame

Dolce

Turtetta

*Bevande escluse


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A TAVOLA CON LA STORIA

RISTORANTE JOSE CARIOCA

Via Castello 6
0781 857022

MENU

Antipasti

Capunadda
Insalata mare e monti
Busciocchi e Buttaiga

Primo

Pasticcio alla carlofortina
Risotto alla marinara
Trofiette Articiocule e Buttaiga

Secondo

Tonno alla tabarkina
Cozze alla marinara
Zuppetta di seppiette e polpo

Dolce

Zuppa inglese della casa al cucchiaio

*Bevande escluse


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A TAVOLA CON LA STORIA

TRATTORIA ENOTECA 035

Corso Cavour 68
0781 854463

MENU

Antipasti

Lombo di maiale sardo al mirto
Pescato fresco a lenta cottura

Primo

Cursetti con muggine e bietole
Fregola con salsiccia, finocchietto e carciofi selvatici

Secondo

Tonno alla san pietrina
Spezzatino di pecora agli antichi sapori

Dolce

Canestrini

*Bevande escluse


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A TAVOLA CON LA STORIA

RISTORANTE A’ GALAIA

Via Don Nicolò Segni 36
0781 872152

MENU

Antipasti

Polentina di ceci profumata al rosmarino
Tartarina di tonno su letto di cous cous nero

Primo

Dadolada di tonno con rucola, limone e zafferano

Secondo

Tonno in crosta di pistacchio

Dolce

Cascata di fragole in crema di latte

*Bevande escluse


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A TAVOLA CON LA STORIA

RISTORANTE A CIAPELETTA

via Roma 30
+39 329 9607362

MENU

Antipasti

Brandacujun (baccalà patate olio extravergine prezzemolo mantecatto) -Tartar di carciofi e bottarga – Mousse di tonno

Primo

Tagliatelle pomodorini e bottarga – Zuppa di favette fresche e cozze

Secondo

Seppie in umido con piselli

Dolce

Crema di ricotta al mirto

*Bevande escluse


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A TAVOLA CON LA STORIA

RISTORANTE PRIMO MAGGIO

Strada Punta Tonnare snc
0781 850098

MENU

Antipasti

panissa di ceci
tonno e fagioli
verdure grigliate

Primo

cashcà tradizionale di verdure
pilau con frutti di mare

Secondo

Grigliata di pesce

Dolce

Canestrelli

*Bevande escluse


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A TAVOLA CON LA STORIA

RISTORANTE DA VITTORIO

Corso Battellieri9 11
0781 855200

MENU

Antipasti

Zuppa di orzo perlato polpo e carciofi
Cous cous tabarchino di verdure

Primo

Fregola con arselle, tonno e purea di lenticchie

Secondo

Ritagli di seppia in umido, crema di fagioli e arachidi

Dolce

Raviolo di ricotta dolce con crema di arance amare

*Bevande escluse


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A TAVOLA CON LA STORIA

LA BOTTEGA DELL’ISOLA

Via Gramsci 57
0781 853148

MENU

Antipasti

Tris dell’antica cucina: panissa con acciughe, sardine con cipolla in agrodolce, uovo e favette

Primo

Ravioli di borragine spontanea alla ligure

Secondo

Pesce azzurro in umido con patate

Dolce

Tyropatinam (crema di latte e miele) con salsa di frutta fresca

*Bevande escluse


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A TAVOLA CON LA STORIA

RISTORANTE L’OASI

Via Gramsci 59
0781 856701

MENU

Antipasti

Panissa – farinata con farina di ceci
Capunnada – gallette, tonno salato, pomodorini
Tonno al profumo di rosmarino

Primo

Pasticcio alla carlofortina – pasta fresca con pesto e sugo
Cous cous alle verdure

Secondo

Tonno alla carlofortina –
con sugo e aromi del Mediterraneo
Spinella – tonno sotto sale stufato alla maniera dei tonnaroti

Dolce

Canestrelli di Mamma Anna

*Bevande escluse

Assaggia e vota i menu millenari

I visitatori della rassegna, al termine delle degustazioni, potranno dare un voto ai piatti.
A giudicare le ricette ci sarà anche una giuria tecnica composta da Edoardo Raspelli, conduttore di Melaverde, Roberto Giacobbo, conduttore di Voyager, e composta da giornalisti ed esperti del settore.


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ALLA SCOPERTA DELL’ISOLA DI SAN PIETRO

Sette itinerari, tra natura e cultura, per conoscere le bellezze di Carloforte e dell’isola di San Pietro.


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itinerariocarloforte

ALLA SCOPERTA DELL’ISOLA DI SAN PIETRO

TOUR DELLA CITTÀ DI CARLOFORTE

Itinerario di trekking urbano alla scoperta degli aspetti archeologici, storico-artistici, religiosi e linguistici di Carloforte, uno dei borghi più belli d’Italia.
Si effettua percorrendo a piedi caruggi e scalinate. Tra le tappe: gli scavi archeologici che hanno portato alla luce alcune tombe fenicio-puniche e l’antica chiesetta medioevale legata alla crociata dei fanciulli del 1212.

Itinerario di trekking urbano | 10 €
> Data: Sab/Dom/Lun
> Orario: 9.00-11.00h
> Difficoltà: Media
> Attrezzatura: Abbigliamento comodo
> Guida turistica: Natalia
> Partecipanti:Min 10, max 30

Info e prenotazioni: Mattia Rivano

+39 0781 8589222

uff.sindaco@comune.carloforte.ca.it


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paicarruggi

ALLA SCOPERTA DELL’ISOLA DI SAN PIETRO

PaicaruggiduPàize

Itinerario storico culturale linguistico per famiglie con bambini (di età compresa tra i 4 e i 14 anni) per scoprire Carloforte, la sua storia, la sua lingua, le sue tradizioni, la sua gente in compagnia della guida turistica Natalia.
La prima parte è di trekking urbano. Le famiglie partecipanti, munite di mappe, saranno divise in ciurme per esplorare l’antico borgo di genti liguri voluto nel 1738 dal re Sabaudo Carlo Emanuele. Nella seconda parte si raggiunge l’antico giardino del forte Santa Teresa dove si svolgeranno giochi e laboratori per bambini per diventare dei veri esploratori.

Itinerario di trekking urbano | 12€ adulti 6€ dai 4 ai 14 anni.
> Data: Sab 15.30-17.30 / Dom 16:30-18:30
> Difficoltà: Bassa
> Attrezzatura: Abbigliamento comodo
> Guida turistica: Natalia
> Partecipanti: Min 10, max 30

Info e prenotazioni: Mattia Rivano

+39 0781 8589222

uff.sindaco@comune.carloforte.ca.it


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cala-vinagra

ALLA SCOPERTA DELL’ISOLA DI SAN PIETRO

Trekking a cala vinagra

Itinerario di trekking di interesse paesaggistico e naturalistico alla scoperta di Cala Vinagra sulla costa settentrionale dell’isola. “Escursione di circa 2 km in una delle località più belle ed incontaminate dell’isola, percorso molto interessante dal punto di vista naturalistico e paesaggistico. Si vedranno formazioni rocciose di rara bellezza e interesse, erbe e fiori nel momento di massimo splendore primaverile e i luoghi dove vivevano i tonnarotti.
La prima parte della lunga discesa che porterà al mare si presenta di facile percorribilità, poi pian piano la pendenza aumenta, il sentiero diventa più impervio anche perché ricoperto dalla macchia, quindi orientarsi coi segnali è fondamentale per non perdere l’orientamento. La parte finale del sentiero corre addossato a un costone roccioso.

Itinerario di trekking naturalistico | 10€ con trasferimento 7€ senza trasferimento. | Escursione con tessera Asd Nat’Island
> Data: Sab/Dom/Lun
> Orario: 10.00-13.00h
> Difficoltà: Media
> Attrezzatura: Scarpe da trekking, acqua, abbigliamento sportivo, pantaloni lunghi.
> Guida turistica: Lorenzo Brun
> Partecipanti: Min 5, max 15

Info e prenotazioni: Mattia Rivano

+39 0781 8589222

uff.sindaco@comune.carloforte.ca.it


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land-rover

ALLA SCOPERTA DELL’ISOLA DI SAN PIETRO

tour dell’isola in land rover

Itinerario in Land Rover alla scoperta delle bellezze dell’isola. A nord il faro, l’Oasi Lipu e le imponenti falesie, a sud alcune delle spiagge più belle e le scogliere rosse della Mezzaluna, passando dal paese e dalle saline con la ricca fauna avicola.

Escursione in Land Rover | 15€
> Data: Sab/Dom/Lun
> Orario: 14.00-17.00h
> Guida turistica: Lorenzo Brun
> Partecipanti: Min 4, max 8

Info e prenotazioni: Mattia Rivano

+39 0781 8589222

uff.sindaco@comune.carloforte.ca.it


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passeggiata-aperitivo

ALLA SCOPERTA DELL’ISOLA DI SAN PIETRO

Passeggiata e aperitivo al tramonto con i vini dell’isola

Spostamento in Land Rover in una delle località più belle e più riparate dell’isola (scelta in base al meteo) con breve passeggiata e aperitivo, al tramonto, con degustazione di due vini caratteristici dell’isola, prodotti dalla locale cantina U Tabarka.

Escursione in Land Rover e aperitivo | 18€
> Data: Dom/Lun
> Orario: 18.00-20.00h
> Guida turistica: Lorenzo Brun
> Partecipanti: Min 4, max 8

Info e prenotazioni: Mattia Rivano

+39 0781 8589222

uff.sindaco@comune.carloforte.ca.it


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costa-isola

ALLA SCOPERTA DELL’ISOLA DI SAN PIETRO

La Punta di Capodoglio e gli antichi sentieri di Capo Rosso

Itinerario di trekking di interesse paesaggistico e naturalistico alla scoperta di punta di Capodoglio. Il sentiero è di fatto ciò che rimane di una vecchia strada carrabile che serviva alle miniere di Capo Rosso per trasportare il minerale di ocra e manganese al punto di imbarco che si trova sulla costa occidentale nel golfo del Becco. Una sporgenza rocciosa piatta detta “Ballao” fungeva da molo per l’attracco dei battelli che caricavano il minerale che poi veniva trasportato al porto di Carloforte.
L’accesso al mare non è troppo difficile ma bisogna comunque fare molta attenzione per superare gli ultimi tratti; la vista è stupenda, il mare azzurro invita a fare un bagno ristoratore. Sulla destra si osserva tutta la falesia commenditica dei Ventrischi e l’isolotto omonimo, di fronte, in lontananza lo Spalmatore con la spiaggia della Caletta, a sinistra la falesia del Becco e ciò che resta dell’antico borgo minerario.

Itinerario di trekking naturalistico | 7€ / Gratuito per residenti e iscritti Lipu
> Data: Sab/Dom/Lun
> Orario: 10.00-13.00h
> Difficoltà: Il sentiero è ben tracciato, ma la vegetazione ha invaso e coperto in certi tratti la vecchia strada carrabile non vi sono grosse difficoltà, le pendenze sono di modeste dimensioni.
> Attrezzatura: Scarpe da trekking, acqua, abbigliamento sportivo, pantaloni lunghi.
> Guida turistica: Luciano Durante
> Partecipanti: Min 5, max 15

Info e prenotazioni: Mattia Rivano

+39 0781 8589222

uff.sindaco@comune.carloforte.ca.it


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tramonto

ALLA SCOPERTA DELL’ISOLA DI SAN PIETRO

Il tramonto a Cala Fico

Itinerario di trekking di interesse paesaggistico e naturalistico alla scoperta di Cala Fico. Si scende lungo la strada cementata che porta alla cala sul mare, si percorre sulla destra il tratto ciottoloso della cala poi un segnale apposito indicherà il sentiero che si inerpica sul lato della collina. Attraverso un canalone si raggiungerà un panoramico, piccolo e suggestivo altopiano da cui si potrà godere di una bellissima vista sul mare occidentale sino al lontano orizzonte. Dopo questa breve sosta attraverso vari dislivelli si raggiunge la sommità della Borrona, la bianca falesia commenditica che si erge per 100 metri quasi a picco sul mare azzurro di San Pietro.
E’ un sentiero impervio che si snoda lungo il costone roccioso del promontorio di Calafico sul lato destro; il percorso è piuttosto accidentato ma percorribile con l’equipaggiamento adatto alla circostanza.

Itinerario di trekking naturalistico | 7€ / Gratuito per residenti e iscritti Lipu
> Data: Sab/Dom/Lun
> Orario: 18.00-20.00h
> Difficoltà: Il sentiero è tracciato, vi sono alcune difficoltà, a causa delle pendenze e del fondo quasi sempre roccioso.
> Attrezzatura: Scarpe da trekking, acqua, abbigliamento sportivo, pantaloni lunghi.
> Guida turistica: Luciano Durante
> Partecipanti: Min 5, max 15

Info e prenotazioni: Mattia Rivano

+39 0781 8589222

uff.sindaco@comune.carloforte.ca.it

MUSEI


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TORRE SAN VITTORIO

La Torre San Vittorio ospita il museo multimediale dedicato al racconto dell’isola di San Pietro.    

TORRE SAN VITTORIO

MUSEO CIVICO

Il Museo Civico di Carloforte è composto da 5 sale collocate nel settecentesco fortino Carlo Emanuele III    

MUSEO CIVICO


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